A Monostori Erőd 2011. július 2-án immár 9. alkalommal ad otthont az Országos Pékfesztiválnak, amelyet az időutazás jegyében szervez meg a Magyar Pékek Fejedelmi Rendje és a Monostori Erőd Nonprofit Kft.. A családi rendezvény sütőiparosok, hagyományos magyar élelmiszergyártók, kézművesek, céhműhelyek változatos bemutatóival, kiállításokkal, gyermekprogramokkal, színpadi produkciókkal és koncertekkel várja az érdeklődőket.

The requested image size is not available for this photo on Flickr (uploaded when this size was not offered yet). Try another size or re-upload this photo on Flickr.Országos Pékfesztivál

Az erődök legnagyobb ünnepe az Országos Pékfesztivál, amelyre ez évben július 2-án kerül sor. A fesztivál indulása óta évente más-más történelmi korszakot mutat be a kenyér- és gasztronómiatörténet tükrében.
A „Pékek utcájában” múltidéző sütési bemutatókat tartanak a pékek, ahol egész nap folyamatosan készülnek az ínycsiklandozó étkek. Lesz sütő iskola, ahol lehetőség nyílik ellesni a fortélyokat a szakemberektől: kipróbálni a kovászolást, dagasztást, tésztahajtogatást, a fonást, és még sok technikát a tésztakészítéssel kapcsolatosan… A hagyományos sütőipari termékek vásárán (többek között) olyan péksüteményekkel ismerkedhetnek meg a fesztiválra látogatók, mint az orosházi banán, rongyos kifli, vesu, dübbencs vagy a pacsni. Eközben az érdeklődők Magyarország legjobb pékjeitől kérhetik el a helyszínen bemutatott termékek receptjeit. A rendezvényen a Magyar Pékek Fejedelmi Rendjének szakképzet tagjai (akik pékek és oktatók) és a Péktáborban résztvevő diákok fogják a termékeket előállítani és bemutatni.
Ezek mellett kézműves foglalkozások és vásár, céhműhelyek, pékjátszóház, mindentjáró malmok, színpadi produkciók és koncertek színesítik a programot.
A kalandra vágyó időutazók részt vehetnek dunai hajózáson, lovaskocsikázáson, íjászaton, falmászáson, továbbá rendkívüli erőd- és kazamata-túrákon.
A délelőtt folyamán Mikes Kelemen halálának 250. évfordulója alkalmából „Kenyér és étkezési kultúra Erdélyben a XVIII. századtól napjainkig” címmel kiállítás nyílik a Kenyérmúzeumban.
Ezután Csortos Szabó Sándor „Szolgálati időm emlékére Przemysl, 1914-1918” című fotókiállításának finisszázsa következik.

A belépődíjakból befolyt bevételeket a Monostori Erőd felújítási munkálataira fordítják a szervezők.