25 ország közel félezer sajtkülönlegessége hazánk legnagyobb sajtünnepén.

Sajtmennyországban érezhetik magukat azok, akik 2019. október 19-én ellátogatnak a II. SZEGA Nemzetek Sajtfesztiváljára: a világ 25 országából több mint 400 féle sajtot, valamint kiváló borokat kóstolhatnak, megismerkedhetnek a hazai sajtmanufaktúrák termékeivel, valamint színes gasztronómiai és szórakoztató programokban vehetnek részt. Bár a gasztrokultúra egyre nagyobb teret nyer, azonban a sajtok ezidáig nem kaptak elég hangsúlyos szerepet. Ezen szeretnének változtatni a sajtfesztivál szervezői: megmutatják a közönségnek a legfinomabb külföldi sajtokat, ezzel párhuzamosan pedig versenyeztetik és bemutatják, vagyis erősítik és kiemelik a magyar termékeket.

„A 2017-ben tartott első rendezvényünk minden várakozást felülmúlt. A hatalmas érdeklődés azt bizonyította számunkra, hogy van igény a minőségi sajtokra, éppen ezért haladunk tovább a megkezdett úton, és folytatjuk a kulturált, minőségi sajtfogyasztás misszióját. Immár egy sokkal nagyobb helyszínen tartjuk meg hazánk legnagyobb sajtünnepét, ahová több, mint 20 európai országból, valamint Amerikából és persze hazánkból is érkeznek sajtkülönlegességek Budapestre. Ezúttal a sajtokat nem típusok, hanem országok szerint tárjuk a látogatók elé, a kor elvárásaihoz igazodva applikációt fejlesztünk, és minden sajtról egy-egy QR kód leolvasása után kaphatnak információt az érdeklődők, egyúttal szavazhatnak is: melyik különlegesség ízlett a legjobban” – mondja Gábossy Ádám, az II. SZEGA Nemzetek Sajtfesztiváljának főszervezője.

Ugyan a rendezők a minőségi sajtfogyasztás népszerűsítését és a nemzeti sajtkultúrák bemutatását tűzték zászlajukra, de kiemelt szerepet szánnak a hazai sajtoknak is. Az eseményen magyar sajtutcát alakítanak ki, melyen bemutatják a magyar kistermelők termékeit, a SZEGA Sajt Kollégiumban szakmai továbbképzési programokat kínálnak a hazai gyártóknak, valamint megválasztják a 2019-es Nemzet Sajtját.

„Rendkívül fontosnak tartjuk a világ legfinomabb sajtjainak bemutatása mellett a magyar sajtok megismertetését, valamint a termelők szakmai támogatását. Éppen ezért biztosítunk lehetőséget a Nemzet Sajtja verseny győztesének arra, hogy részt vegyen a világ egyik legrangosabb megmérettetésén, a Mondial du Fromage-on. A nemzetközi versenyen egyébként már két alkalommal szerepelt hazai készítmény; 2017-ben a Sümegtej „Ranolder” sajtja arany, idén pedig a Csíz Sajtműhely „Baracskai félkeménye” bronz minősítést szerzett. Bízunk benne, hogy a 2019-es Nemzet Sajtja is ilyen szép helyezést ér majd el” – teszi hozzá a főszervező.

A fesztivál könnyed, de tartalmas kikapcsolódást ígér, melyen minden korosztály és minden érdeklődő megtalálja a számára legizgalmasabb programokat. A legkisebbekről sem feledkeznek meg: kalandpályán jelmezes animátorok segítségével vehetnek részt a sajtkészítés játékos folyamatában; speciális mezítlábas ösvényen, mely több növényféléből illetve többféle állagú fűből áll (fű, lóhere, széna, stb.), juthatnak el az istállóba; tehénfejő versenyen mérhetik össze tudásukat; a sajtkészítés egyes lépéseinek imitálásával kis sajtkorongokat készíthetnek, végig kísérhetik a sajt útját a legelőtől az otthonukig; interaktív mini sajtüzemben tudják kipróbálni a sajtkészítést; végül pedig a Kicsi Gesztenye Klub Show-ján szórakozhatnak.

A korlátlan sajtkóstolás mellett minőségi magyar és külföldi borokat kínálnak a felnőtt vendégeknek, lesznek szakmai előadások a nagyközönségnek, és persze szórakoztató programok, melyek Fűzy Gábor bárzongorista, a Peet Project, majd a Budapest Bár koncertjével zárulnak.

Izgalmas gyermekprogramok a II. SZEGA Nemzetek Sajtfesztiválján. A szervezők célja, hogy a fesztiválra látogató családok minden tagja megtalálja azt, ami a legérdekesebb számára. Ismerd meg a sajtkészítés fortélyait!

„Sokszor szembesülünk felgyorsult világunk negatív hatásaként azzal, hogy a mai gyerekek nem tudják, miként kerül a tej, a kenyér és a hús az asztalra. A tejre és sajtokra vonatkozóan ebben fogunk nagy segítséget nyújtani, játékos formában. A kicsik nem csupán a sajtkészítéssel ismerkedhetnek meg, hanem a tejet adó állatok életével is. Emellett kalandpályán jelmezes animátorok segítségével speciális mezítlábas ösvényen - mely több növényféléből illetve többféle állagú fűből áll (fű, lóhere, széna, stb.) -, juthatnak el az istállóba; tehénfejő versenyen mérhetik össze tudásukat; a sajtkészítés egyes lépéseinek imitálásával kis sajtkorongokat készíthetnek, végig kísérhetik a sajt útját a legelőtől az otthonukig; interaktív mini sajtüzemben próbálhatják ki a sajtkészítést; nem utolsó sorban pedig a Kicsi Gesztenye Klub Show-ján szórakozhatnak” – mondja Gábossy Ádám, a II. SZEGA Nemzetek Sajtfesztiváljának főszervezője.

Gyermekprogramok - II. SZEGA Nemzetek Sajtfesztiválja

Folyamatos interaktív programok és játszósarok:

– Boci legelő-Bébi játszó - A legkisebbek se maradhatnak ki a kalandból, izgalmas játszótér 0-6 éves korig

– Mezítlábas legelő - Sétáljunk el együtt az istállóba, nézzük meg milyen sokfajta növényt szeretnek a szarvasmarhák

– Tehénfejés - Tanuljunk együtt a bocikról, próbáld ki velünk milyen érdekes a tehénfejés

– Sajtgurító verseny - Feladat: az óriás sajtkorongokat kell gurítanunk egy akadály pályán, hogy eljuttassuk a célig

– Tejbár- logikai-ügyességi játékok - Társasjátékok, logikai játékok, ördöglakatok, sajt labirintus, fejtörőkkel várják az iskoláskorú gyermekeket és vállalkozó kedvű felnőtt látogatókat

– Arcfestés, csillámtetkó

10:00 órától - Kicsi Gesztenye Klub koncert

11:00 órától - Megnyitja kapuit a SZEGA mini üzem – a gyerekek 10 fős csoportokban tanulmányozhatják a sajtkészítés rejtélyeit, betekintést nyerhetnek az egyes folyamatokba

14 órától - Vetélkedő - A gyermekek részt vehetnek egy sajtvetélkedőn, ahol a helyes válaszokért cserébe fabatkát kapnak, melyet a végén értékes ajándékokra válthatnak

2019. október 19. - II. SZEGA Nemzetek Sajtfesztiválja

Folyondár Sportközpont - Budapest, Folyondár utca 15.