2018. november 16. - péntek

Borvacsora az egerszalóki St. Andrea Pincészet boraival

Kinyomtatom...
Helyszín: 
A38 Hajó
Jegyár: 
10000 Ft
Időpont: 
2010. április 22. 19:00

Kevés nagyrabecsültebb tagja van a magyar borásztársadalomnak, mint Lőrincz György, az egerszalóki St. Andrea borászat alapító-vezetője, amit mi sem bizonyít jobban, mint az, hogy tavaly a Magyar Bor Akadémia őt választotta Az Év Bortermelőjének.

Lőrincz György 1999-ben kezdett a borászkodásba, és pár év alatt lenyűgöző életművet hozott létre. A jelenlegi szőlőbirtok alapjait 2002-ben tette le, hogy 2008-ra közel 40 hektár elsőrangú területen gazdálkodjon. A borászat népszerűsége nem véletlen: a borászatból doktorált Lőrincz György egyszerre alapos elméleti és hatékony gyakorlati szakember, aki egyszerre tartja szem előtt a szőlőterület, az Egri Borvidék hagyományait és jellegzetességeit, a kreativitást, az „eredeti, nagy borok” iránti vágyat, és a minőséget. A St. Andrea borai szinte kivétel nélkül kopromisszummentesek, saját kategóriájukban a csúcsminőséget képviselik.

A borokhoz illeszkedő menüsort az A38 Hajó chefje, Vipler György állította össze. Vipler György 1964-ben született Keszthelyen. Pályáját szülővárosában kezdte, Kaposváron és Veszprémben folytatta, majd egy soproni étterem konyháján szerzett elismerést a helyi ínyencek között, főleg vadételeivel. Ezek után saját vállalkozásba kezdett Válluson, a Keszthelyi-hegységben, hogy később Budapesten folytassa munkáját a Carne di Hall és a Lou Lou éttermekben. 2007 óta az A38 Hajó chefje.

Az est házigazdája Kántor Endre újságíró és borszakíró lesz, és a vacsorán természetesen részt vesz dr. Lőrincz György és Vipler György is.

Menüsor:

  • Egri St. Andrea Akutyafáját 2008
  • Zöldséges, gyümölcsös túróhab
  • Egri St. Andrea Boldogságos 2008
  • Ananász és mangó levében párolt vajhal, pirítottmogyorós salátaágyon
  • Egri St. Andrea Pinot Noir 2007
  • Jakob kagyló tagliatellével
  • Egri St. Andrea Áldás Bikavér 2006/2007
  • Kacsamell rozé, karamell és szalonnás céklarétes
  • Egri St. Andrea Merengő Bikavér 2007
  • Marhaszelet és királyrák duó édesburgonyacsipsszel, szedermártásban
Még nem értékelted

Hirdetés

Kapcsolódó cikkek

plakát

Immár harmadik alkalommal jelentkezik az Olasz Gasztronómiai Világhét november 19 és 25 között.

jelenet

Könnyed vígjáték, Szurdi Miklós rendezésében.

plakát

November 7-én az Erkel Színházban az ősi, a tradicionális, a bibliai összekeveredik a szimfonikus-rockkal és akár az operával.